大蒜用刀切去头部 , 去掉蒜皮 , 备用 。
然后将去皮的大蒜瓣挨个装入无水的玻璃瓶 。
再加上一勺白糖 , 量可以根据喜欢吃甜的程度进行调节 。
再倒入九度的米醋 。
最后盖上盖子密封、放置干凉的地方腌制一个星期 。
一个星期左右 , 即可食用 。
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