土豆的检验方法：将新鲜的土豆研磨 ， 取研磨液1毫升 ， 滴加碘液 ， 土豆中含有淀粉 ， 遇碘会变成蓝色 。
土豆：
土豆即马铃薯 ， 又称地蛋 ， 茄科茄属一年生草本植物 ， 是全球第四大重要的粮食作物 。马铃薯原产于南美洲安第斯山区 ， 块茎可供食用 ， 具有较高的经济价值与营养价值 ， 主要生产国有中国、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。马铃薯的果实为茎块状 ， 扁圆形 ， 高15~80厘米 ， 球形 ， 无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分 ， 须根系 ， 地上茎呈菱形 ， 有毛；初生叶为单叶 ， 全缘 ， 小叶常大小相间 ， 6~8对种子肾形 ， 黄色 。

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