萨其马是清朝时期满族的食品 ， 源于清代关外三陵祭祀的祭品之一 ， 满族入关后 ， 在北京开始流行 ， 成为京式四季糕点之一 ， 是当时重要的小吃 ， 过去在北京亦曾写作"沙其马"、"赛利马"等 。
满族人口总数为1041.0585万人(2010年) ， 在中国55个少数民族中居第三位 。满族有自己的语言、文字 ， 东北地区的"白山黑水"是满族的故乡 ， 清顺治元年(1644年) ， 清军入关 ， 逐步统一全国 ， 从此开始了满族贵族对全国的统治 ， 辛亥革命之后 ， 清廷覆亡 。
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