去掉猪脚上面的毛的做法有以下几种:
没去毛的新鲜猪脚可以整个的放到火上去烧 , 烧到起黑壳的时候 , 再放到热水里泡 , 用红砖和菜刀可把猪脚刮搓干净 。煮时可先用水放生姜、大料、桂皮 , 可以去掉糊味 。用松香敷于有毛处 , 冷却后 , 将松香掰下 。用镊子一根一根拔 , 毛去除得干净 , 但是耗时 。
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