1、将鸡肉碎成小块 , 洗干净备用 。我们家两三口人吃饭 , 只要买只鸡煲汤就足够了 。
2、准备好两新鲜的胡萝卜 , 去皮洗干净 , 对半切开 , 切成长条块备用 。
3、香菇剪去根部洗干净 , 切块备用 。
4、在锅里先放入凉水 , 再把鸡肉放入进去 , 放料酒1小勺去腥 , 大火煮五分钟捞出 。
5、把鸡肉捞出来洗净 , 备用 。
6、将煮过水的鸡肉放进砂锅里 , 加入2000毫升的水大火烧开 。
7、鸡肉在砂锅里煲15分钟之后 , 放入切好胡萝卜 。
8、待胡萝卜煲10分钟之后 , 放入切好香菇 。
9、放入香菇之后 , 继续再煲10分钟 。鸡汤煲好了 , 胡萝卜就会漂浮在汤的表面上 , 放入少许盐 , 关火 。
【鸡汤简单家庭做法】10、装入小碗中 , 就可以喝了 。鸡汤很清爽 , 一点也不油腻 , 很好喝 。
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