1、把鸡蛋洗干净，蛋壳上不要存留有脏东西 。
2、用纸巾把鸡蛋擦干，不能残留有水份 。
3、准备个有密封盖的小罐子，倒入米醋(没过鸡蛋即可，最好使用9度米醋) 。
4、盖上盖子，密封大约24小时 。
5、24小时后把盖子打开，你会发现鸡蛋膨胀的跟个气球一样，因为蛋壳已经软化了 。
6、轻轻用筷子把鸡蛋捅破，要小心，会喷到眼睛 。
7、把蛋液和醋均匀搅拌在一起 。
8、再盖上盖子，密封24小时 。
9、喝的时候，用温开水冲服，可以酌量放些蜂蜜调味 。一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完 。

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