1、锅里填水 ， 放到电磁炉上；
2、打开电磁炉开关 ， 烧开水后 ， 加入一小勺盐 ， 防止饺子破皮；
3、水沸腾后 ， 下饺子 ， 用勺子背面朝一个方向轻轻推动饺子 ， 以免饺子沉到锅底 ， 粘锅；
4、盖上锅盖 ， 待锅中水沸腾后 ， 加入一小勺凉水 ， 并用勺子背面朝一个方向再次轻轻推动饺子；
5、再次盖上锅盖 ， 水再次沸腾后 ， 继续加入一小勺凉水 ， 继续煮开；
6、第三次加入冷水 ， 不要盖锅盖 ， 等到锅中水沸腾后 ， 即可出锅 。

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