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6月25日,永辉超市在北京开设的首家仓储店落户回龙观南部的龙旗广场,将原本传统的“大卖场”式,取而代之为“仓储店”式 。在超市门口硕大的标语上写着:“天天平价,始终如一”,因为其较为实惠的价格,刚开业时一度受到人们的喜爱,甚至有网友晒出购物小票说,晚上九点多了超市还是“人山人海”,更有网友表示:“龙旗广场店突然就火了,一天卖好几车货” 。
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如今
开业时隔已近满月仍热度不减
采访人员实地探
访龙旗广场永辉超市仓储店:
“平价”之外,还有什么?


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对于仓储会员店的逻辑,其实也比较好理解,那就是借助会员制,营造出“吃自助餐的感觉” 。可以简单理解为,当你购买了自助餐套餐后,容易让人“上头”,吃得停不下来,以为吃得越多就会越赚,而仓储会员店,正是这种道理 。通过设置门店会员费,让用户心甘情愿缴费,然后再让用户自主在超市内完成选购,可以有效提高用户的粘性,即使不去提醒用户到店消费,用户也会因为“会员”这个身份,主动到店消费,形成对门店的一种强依赖性 。


但是
与Costco、山姆等会员制仓储店不同
永辉超市仓储店不收取会员费
而是主打平价商品


7月19日,采访人员在现场看到,改造后的仓储店经营面积扩大,采用工业货架陈列,大部分商品都有“现售价”和“常规价”两种价格,以此显示其“平价”的程度,如蒙牛特仑苏纯牛奶每箱常规价为65.40元,在永辉超市仓储店的现售价则为47.90元;恰恰每日坚果390g常规价98元,现售价为69元;一些特价的商品如20个柴鸡蛋为15.9元……若根据其显示的两种价格对比,不少商品都有10%-30%的优惠幅度 。


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部分包装商品确实有一定优惠,蔬菜水果等基本为时价


“像我们经常买菜,哪里性价比高都清楚,肯定是哪便宜去哪 。”一位顾客表示 。


不收会员费
又号称“平价”
永辉超市仓储店靠什么来盈利呢?


据介绍,永辉超市仓储店的商品从过去的1万多种精简到约4000种,并新引入千百余种量贩商品,主打民生流量型商品 。不再靠打折促销,而是通过量贩式销售,直接给到消费者批发价,把利润来源聚焦在前端 。


永辉超市相关负责人在接受媒体采访时表示:“通过降低采购成本,再让利给消费者,使得门店能够凭借着价格优势获得更多的消费者,最终实现薄利多销 。”


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改造后的仓储店和以前最大的不同就是将门店和库房合二为一,减少了很多补货的工作,百货区货架高度从以前的1.8米降到1.3米,购物环境显得更加宽敞 。同时,货架上增加了很多整箱的商品,各类商品既可以零售,也可以按箱批量售卖,生鲜区域的标签上还写有“散包同价,整件优惠”的提示 。


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值得一提的是,永辉仓储超市同样作为新零售支持平台,实现了线上线下同价,通过永辉生活小程序或APP的“最快30分钟送达”服务,或选择具体时间段送达、甚至第二天送达,门店辐射半径由1~3公里扩展到了5~10公里 。

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