【萝卜去火吗】吃胡萝卜有泻火的作用的 。胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜 。原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上市 。胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根 。胡萝卜的品种很多,按色泽可分为红、黄、白、紫等数种,我国栽培最多的是红、黄两种 。按形状可分为圆锥形和圆柱形 。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素 。
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