1、将生姜洗净后打烂 ， 绞取其汁入药 。性味辛微温 。有化痰、止呕的功效 ， 主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症 。一般用量为三滴至十滴 ， 冲服；
2、生姜的外皮 。性味辛凉 。有利尿消肿之功效 ， 适用于小便不利 ， 水肿等症 ， 可配合冬瓜皮、桑白皮等同用 。一般用量为五分至一钱五分 ， 煎服；
3、将原只鲜生姜洗净 ， 用草纸包裹 ， 放在清水中浸湿 ， 直接放在火中煨 ， 待草纸焦黑 ， 姜熟为度；或直接放火中烤熟 。性味辛温 ， 具有和中止呕的功用 。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症 。一般用量为二、三片 ， 煎服；
4、生姜和姜片用于烹饪 ， 可以去腥膻 ， 增加食品的鲜味 。
【关于姜的吃法】

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