麦芽糖软化的方法有两种,第一种是将麦芽糖放入锅里加些水,并不停搅拌,防止糊底 。第二种是连着瓶子一起放入热水中煮3至5分钟 。
麦芽糖发面烙饼的制作方法:
用料:面粉、糖、酵母、水、麦芽糖 。
步骤:
1、糖、水、酵母混合调匀;
2、加入面粉中,用筷子拌至水分被完全吸收;
3、放置10分钟,再揉10分钟;
4、面团放在较大的碗中发酵约1个半小时;
5、揉面,边揉边加入少许面粉;
6、面团切成小块,加
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