费列罗里有代可可脂吗 _生活百科

费列罗里面没有代可可脂。代可可脂就是氢化植物油，其目的是为了替代原巧克力中低熔点的可可脂配方。代可可脂巧克力往往常温下非常稳定，不会融化。其次，符合质量条件的代可可脂是无害或者接近于无害的，代可可脂主要的有害成分是反式脂肪。如果一个代可可脂食品没有特别标注出反式脂肪，可以认为它是无害的。