娃娃菜头正式学名叫娃娃菜 。又称微型大白菜,是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐 。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜 。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属于十字花科芸苔属白菜亚种 。一般生育期为45至55天,商品球高20厘米,直径8至9厘米,净菜重约150至200克 。生长适宜温度5摄氏度至25摄氏度,低于5摄氏度则易受冻害,使抱球松散或无法抱球;高于25摄氏度则易染病毒病 。
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