蒲公英，甘而微余苦，是甘平而兼有微寒者也 。羊肉，甘、温 。可以炖羊肉汤，根据季节或针对性强的人群进行适量配比 。
蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜 。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分百分之六十八，蛋白质1、6克，碳水化合物5、3克，热量约有108、8千焦 。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分 。

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