1、将干香菇放入密闭容器中加入20-35℃的温水 ， 将容器完全密封后上下左右摇晃约60下 ， 然后静置10分钟就可以轻松将干香菇泡发 。在加水的时候需要注意 ， 香菇和温水的量不要超过8分满 ， 必须预留足够的空间才能够摇晃均匀 。
2、也可以尝试用微波炉加热的方法来快速软化香菇 ， 把香菇倒入耐热容器中 ， 然后加入冷水盖过香菇 ， 再加1-2小匙的白砂糖 ， 盖上保鲜膜放入微波炉加热3分钟左右 ， 香菇就能轻松的软化了 ， 在泡发香菇的时候加入一些白砂糖可以避免香菇的鲜味成份流失 。
【干香菇如何快速泡好】
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