酿菜是稷山县的传统菜肴 ， 清末年间就已驰名河东 。有一句顺口溜：“稷山酿菜好 ， 稷山酿菜香 ， 不尝酿菜味 ， 枉来稷山城” 。稷山县不论城镇还是乡村 ， 设宴待客席上少不了酿菜 。
稷山麻花是传统风味特色名吃 ， 始创于隋朝开皇年间 ， 已有数千年的历史 ， 为油炸食品 ， 硬面和就 ， 配料考究 。
稷山县农特产以板枣为最 ， 主要产于稷山县的城关、化峪、下迪3个乡镇 ， 素有“枣乡”之称 。稷山板枣历代为贡品 ， 是十大名枣之首 ， 有上千年的栽培历史 。

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