将车厘子的梗去掉，然后放在流动的水龙头下用清水冲洗2-3遍，可去除表面的灰尘、细菌和大部分农药残留 。一手拿着车厘子，一手拿着筷子尖的一头往车厘子果蒂部位往下戳 。非常轻松就能把果核戳穿出来 。
车厘子营养价值：车厘子的营养非常丰富，它的主要营养成分为维生素C、维生素P、糖类、铁、钙、磷、钾、镁、类胡萝卜素、花青素等，其中维生素C、铁、花青素是车厘子最突出的营养成分，也让车厘子具有了多种神奇的养生功效 。
车厘子含有丰富的维生素C，可抗氧化，促进糖类代谢，稳定血糖浓度 。车厘子营养价值高，光是含铁量就比苹果、橘子高出20倍 。含磷量也比一般水果高 。而类胡萝卜素的含量是苹果和橘子的4-5倍 。车厘子还富含非水溶性果胶纤维，可以减缓人体对葡萄糖的吸收 。

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