步骤如下：
1、去掉猪肘子上的毛洗净 。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片 ， 放入猪肘子焯3分钟 ， 取出过一下冷水再捞起 。葱去掉头尾 ， 洗净切段 。
2、将猪肘子放入大碗里 ， 倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水 ， 挤压猪肘子让其入味 ， 腌制30分钟 。
3、把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后 ， 放入2汤匙料酒、姜片和葱白 ， 给猪肘子翻面 ， 再高火加热5分钟 。
4、将小棠菜放入大碗里 ， 加3汤匙油、二分之一汤匙盐和半碗水 ， 放入微波炉高火加热3分钟 。
5、将猪肘子摆盘 ， 倒出碗里剩余的肉汁 ， 加1汤匙生粉和半碗水调匀 ， 放入微波炉里高火加热1分钟 。
6、把小棠菜摆在猪肘子的四周 ， 淋上加热好的芡汁 ， 即可食用 。

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