主料：多宝鱼1条；
辅料：油适量、盐适量、洋葱1个、孜然适量、辣椒粉适量 。
做法步骤：
1、把鱼洗净并且内脏掏空；
2、在鱼身上划几刀，到时候容易入味；
3、用盐和料酒把鱼腌上10分钟以上，去鱼腥；
4、把洋葱切好到时候铺在鱼下面；
5、在鱼身上擦满孜然和辣椒粉；
6、在烤盘上倒一些油，并且在鱼身上涂满油，然后把鱼放在洋葱上面；
7、烤箱预热5分钟后用200度烤10分钟，然后拿出来再在鱼身上洒满孜然和辣椒粉250度再烤10分钟 。

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