【鲜粽叶要不要煮煮 鲜粽叶必须煮吗】

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新鲜的粽叶也是需要煮的 ， 但是这种粽叶不和干粽叶一样 ， 煮之前还需要提前浸泡 ， 直接煮就可以 。新鲜的粽叶之所以要煮是因为煮可以除掉粽叶外面的脏东西 。
买回来或者是刚摘回来的新鲜的粽叶都比较脏 ， 这样的粽叶需要一张张冲洗干净 ， 然后再煮 ， 煮好的粽叶包粽子才更安心 。
如果是干的粽叶 ， 用清水泡一泡 ， 粽叶会更软 ， 也让水分容易渗透 ， 这样煮粽子会容易熟 。
干的粽叶如果用不完 ， 这个时候可以将其存放在阴凉的地方 ， 不要潮湿的地方 ， 要用的时候用水泡开就可以 。
干粽叶煮之前 ， 最好是用冷水浸泡两到三个小时 ， 然后直接用冷水在锅中煮一段时间 ， 这样粽叶更好包粽子 。
将锅中加入适量的清水 ， 待水烧开之后 ， 再将粽叶放于水中 ， 用小火慢慢的煮 ， 煮十几分钟就差不多了 。
粽叶如果煮比较久 ， 这样粽叶的香气就会流失 ， 包出来的粽子就会少很多味道 ， 吃起来也不好吃 。如果煮时间太短 ， 这样粽叶就没有办法清理干净 。

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