需要放料酒 ， 料酒可以起到去除羊肉的腥味 ， 清炖羊肉时 ， 将羊肉洗干净后 ， 切成小块 ， 这样方便快速煮熟 ， 倒入锅中 ， 放入清水、生姜、料酒 ， 大火烧开后转小火炖半个小时即可 。
羊肉肉质与牛肉相似 ， 但肉味较浓 。羊肉较猪肉的肉质要细嫩 ， 较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。它最适宜于冬季食用 ， 故被称为冬令补品 ， 深受人们欢迎 。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味 ， 所以被一部分人所冷落 。

秒懂生活扩展阅读

• 家常炖羊肉放什么调料
• 炖羊肉需要什么调料
• 羊肉煮熟一斤能出多少
• 一斤生羊肉能煮多少熟羊肉
• 红烧羊肉与什么菜一起烧好吃
• 怎么做好吃凉拌小咸菜的家常做法
• 吃完羊肉应该喝什么茶
• 新鲜生羊肉如何保存
• 贵阳哪里有吃羊肉的
• 贵阳家常酸菜的腌制方法