香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20至100厘米 。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根 。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑 。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲 。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显 。胚乳腹面内凹 。油管不明显，或有1个位于次棱的下方 。
【香菜割叶后还会再长吗】香菜，没有长老的时候是可以继续生长的，一旦长老，就不能再次长出来的：伴随着香菜生长，生殖生长很快就会到来，开花结实后，我们可以利用自产的种子，再次种植 。请勿重茬种植 。
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