白色的瓜子不一定是脱皮的,白瓜子一种是葫芦瓜子,一种是将黑瓜子脱皮烘干炒制的 。白瓜籽是黑龙江及内蒙古出口的土特产品,其中黑龙江省密山市和内蒙古凉城县的雪白瓜子,片大、仁足、色白,曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖 。南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)治疗前列腺疾病的作用 。对血吸虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的首选食疗之品 。葵花籽含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康 。
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