新鲜桂鱼怎么保存

先把新鲜桂鱼杀好洗净,然后均匀地把桂鱼涂抹上细盐,接着包上保鲜膜放入冰箱冷藏保存即可 。桂鱼属于分类学中的脂科鱼类 。桂鱼的身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头 。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种 。桂鱼的肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品 。

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