安吉白茶 ，  一芽二叶初展 ， 外形细秀、匀整 ， 此种为优质白茶 ， 安吉白茶外形细秀 ， 形如凤羽 ， 颜色鲜黄活绿 ， 光亮油润；冲泡杯中叶张 ， 茎脉翠绿 ， 汤色鹅黄 ， 清澈明亮 ， 叶肉玉白 ， 叶脉淡绿 ， 鲜爽甘醇 ， 香高持久；
品质特点：
茶香味甘：安吉白茶茶色翠绿 ， 茶香嫩香 ， 冲泡后 ， 清香持久 ， 而且滋味鲜爽；
营养成分高：白茶的营养成分高于常茶 ， 根据生化测定 ， 氨基酸含量高达百分之六至百分之十左右 。

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