牛拆骨血怎么做好吃


牛拆骨血怎么做好吃

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1、先把骨头洗净、放入锅中大火焯5分钟捞出来冲刷清洁,锅洗净之后、放入水和大料,还有姜片和骨头,烧开后,用小火煮45分钟捞出晾凉 。
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2、把骨头上边的肉撕下来,然后切成片备用 。
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3、把姜和蒜洗净,然后姜切成丝蒜切碎 。再把青辣椒洗净切成片 。
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4、把炒锅放到泼油救火、油热时放姜丝炒出香味、放肉、加盐煸2分钟摆布 。
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5、参加青椒,泡椒、米酒、生抽、煮骨头的汤焖3分钟、放点味精就能够出锅了 。
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牛肉含有丰硕的卵白量,氨基酸 。其构成比猪肉更接近人体需要,能进步机体抗病才能,对生长发育及手术后、病后保养 的人在弥补失血和修复组织等方面出格适宜 。
【牛拆骨血怎么做好吃】中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃感化,为寒冬补益佳品 。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、行渴行涎的功用 。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。

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