旱瓜涝枣，特指西瓜与大枣这两种瓜果 。
西瓜挂果以后在雨季，降水量越少，西瓜吸收水分少，瓜的含水量越小，日照足，结出的西瓜就瓤沙味甜，极品西瓜切开以后，看瓤就像干瘪的，不懂的以为是坏瓜，吃起来入口即化，甘甜无比 。如果施化肥，西瓜就会发酸，所以只施农家肥 。
大枣是营养极高的果子，含糖量也极高，当然是清脆好吃 。如果含水量小，成干瘪状，吃起来像棉花，就没什么味咯，所以挂果以后，降雨量越多越好，以利吸收水分 。

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