彩色花生是变异产生的，不是转基因食品 。
彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异产生多种颜色而来 。彩色花生主要分为富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等几个品种，其中按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白、彩粒等几个色系 。五彩花生有黑色、雪白、白底红花纹、黑底黄花纹、黄底黑花纹等颜色 。按粒色可分为两粒黑、四粒黑、两粒彩、四粒彩、双粒花、双粒白等 。

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