温县美食 _生活百科

【温县美食】1、浑浆凉粉：是温县一种具有悠久历史、别具风味的美食小吃，集色、香、味于一身。
2、温县肉丸：以赵堡董家最为著名。董家肉丸，至今已有一百多年的历史。董家肉丸有别于其他肉丸的特色是：干丸发虚、发白，入水即红、口感酥脆、耐咀嚼。
3、张三包子：三角形水煎包子，三个面均具黄、焦、酥、脆之特点，尤其是包子馅料，别具风味，肉馅不仅柔软可口，并且流油喷香，包子里灌汤，溢出奇香，沁人心脾。
4、碾转：碾转是温县独具特色的时令美食。在过去，它是人们在麦黄之际青黄不接之时充饥的食物。农家在小麦即将成熟之际，将小麦割倒，搓出麦粒，进行蒸煮，再经过石磨的碾压而成。
5、浆面条：它的特点是集香、酸、淡、咸、鲜于一身，香气扑鼻、香中含酸、酸中有淡、淡中带咸、咸中生鲜等。

温县美食

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