文章插图
北京的春节习俗与杭州的春节习俗有什么不?北京的春节习俗与杭州的春北京是北方,杭州是南方,北方和南方的春节没有很大的区别,稍有不同的地方是北方重视春节,很喜庆,南方比较淡一些 。
北京有哪些民风习俗北京的民俗文化底蕴还是非常丰富的,说不全,拿儿歌举个春节的例子吧:小孩小孩你别馋,过了腊八就是年 。二十三糖倌粘,二十四扫房子,二十五炸豆腐,二十六炖锅柔、二十七杀公鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿 。
另外的很多民俗和北方地区都差不多,比如什么迎客饺子送行面;什么头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋;破五吃饺子;腊月二十三,灶王爷升天,上天言好事,地下保平安(祭拜灶王爷);
像我国很多作为有身后文化底蕴和传承的城市一样,北京的民俗确实太多了 。也确实很值得搜集整理并继承发扬 。你去 节日风俗网 看看 北京的过年习俗
腊月初八,腊八粥“送信儿”
这个吃,吃的就是“腊八粥” 。
每年腊月初八这天,老北京人家会熬一锅“腊八粥”,原料主要有豆、米、红枣、葡萄干、桂圆等多种杂粮干果,寓意“五谷丰登” 。
熬得粘糊糊,香喷喷的“腊八粥”,在旧时是用来供奉神灵“灶王爷”的 。过去食为天,灶王爷地位可了不得 。
如今的“腊八粥”,老北京会自家熬上一锅,邻里之间相互赠尝,然后一家人团聚,尽情享用,其乐融融 。
喝了这给年“送信儿”的“腊八粥”,老北京这就步入了过年的日程 。购吃食,买新衣,备年货,规整屋子,迎接年三十儿的到来 。
细心的同事还指出,这“送信儿”还有另一层意思:自腊八节这天起,“放账的开始收账,欠债的必须还钱” 。如此,既给那些放账的一个讨债的理由,又给那些欠债的提个醒儿,别死赖着不还,难不成还要把这账熬成隔年饭?出来混迟早要还,最好年前一把还清,也好一身轻松过新年 。
腊八这天,老北京人也不会忘记用醋浸泡一些大蒜,以备在大年初一时吃饺子佐食,这蒜就俗称“腊八蒜” 。
日子一年年过,这熬“腊八粥”与腌“腊八蒜”的习俗,在如今的北京城还很盛行 。
我这生在北京的“外地人”,很有幸地在今年的腊八,尝到了老北京送的“腊八粥” 。浓稠的甜粥,裹着老北京过年的第一缕香味儿 。
腊月二十三,“糖瓜儿粘”
腊月二十三,是老北京人过年帷幔的真正拉开,俗称“小年”,日子追啊追,正经的“大年”不远了 。
这“小年”,在老北京民俗里有个“二十三糖瓜儿粘”的说法 。所谓“糖瓜儿”,就是用麦芽糖做成的糖果 。
在腊月二十三这天,老北京家家要祭灶,灶王爷给哄开心了,在玉皇大帝跟前 “口儿一甜”,便给这家人家带去整年的庇佑,平安康泰;又一说,那糖瓜儿是拿来粘住灶王爷嘴的,以糖封口,见了玉帝干脆一言不发,防他言多必失 。
“二十三糖瓜儿粘;二十四扫房日;二十五糊窗户;二十六炖大肉;二十七杀公鸡;二十八把面发;二十九蒸馒头;三十儿晚上熬一宿;大年初一扭一扭 。”
“扫房日”就是大扫除,不过可不像我们学生时代扫扫地、擦擦窗那么简单 。老北京除了彻底清扫屋里屋外平日扫不到的那些死角灰网,还有换年画,粉刷糊裱墙壁等工作要做 。
【北京白事风俗 北京习俗】“糊窗户”的景象,现在在北京市区怕是很难再现了,所以策划部的同事建议改成“擦玻璃”得了 。老北京四合院儿都是木窗户,过年前得糊上白净的新窗纸,窗户上还要贴上“福”字、窗花、剪纸,挂上“吉祥结”之类的象征平安如意的手工艺品挂件 。
遥想当年家家户户红艳艳的景象,过年的热闹不难想象 。而这天的最重要环节,就是给自家的各道门上贴上红纸黑字(金字)的春联 。春联一出,年的氛围就顿时浓烈了 。
“炖大肉”、“杀公鸡”、“发面”、“蒸馒头”,一天一项,是这工程浩大的过年倒计时中,香喷喷的环节 。在那饮食清淡的年月里,肉香是一种妙不可言的诱惑 。这种让身心温暖的追求,是我儿时活色生香的记忆,今天崇尚素食或者一切以减肥为本的年轻人,不知还能否体会 。
按照老北京的规矩,这些丰盛的过年饭菜,必须提前做好 。因为老北京有个忌讳,在岁月新旧交替之际,是不能动刀的,否则不吉利,会招灾惹祸 。
秒懂生活扩展阅读
- 北京火锅和重庆火锅的区别
- 手机不能扫一扫怎么回事
- 古代女人为什么会肛裂死 古代肛裂怎么回事
- 历史军事抗日穿越流小说推荐 抗战之无双战将
- 回念仙草级军事小说 重生之铁血战将
- 冀f是哪里
- 北京酒吧夜店排名前十 北京好的夜场推荐
- 北京好吃的烤鸭店排行榜前十名,2021北京佳烤鸭店排行榜
- 2021北京发型屋排行榜,北京口碑好的理发馆排名前十
- 苏轼是宋代的什么家