食疗方案:冬日宜常食各类温性热粥,如玉米粥、莲子粥、山药粥,既能御寒,又可给养,还能疗疾 。在肉类的摄入上,肉丸子、鱼片粥、羊肉粥等容易消化,适合消化能力差、胃气不足的男性进补 。
肠胃保养饮食须知
1.早餐忌吃过多的蛋白质、脂肪类、肉类,因属酸性食物易致白天精神不佳 。
如:火腿蛋三明治、小笼包、水煎包、烧饼油条、过甜的面包,均不宜 。
早餐一定要吃,可多摄取五谷杂粮类食物没有吃早餐的人,会出现体力不济、颓废及脑力不集中,易引起中年失智症、早衰症 。
只要早起30分钟就有充足的时间进食 。尤其减肥者在早餐最需注意选择,早餐一定要吃饱又好,因肠胃在十几小时空腹,对所吃进来的食物会照单全收(造成肥胖的原因)易造成肠胃性溃疡 。
2.早上不宜喝咖啡,易导致骨质流失,骨质疏松,下午2-3点可以喝,成年人一周不超过2杯,或只喝黑咖啡不加糖及奶精,较不易影响骨质流失 。
3.成年人一周不超过3颗蛋,蛋白质的摄取量过多,易胆固醇过高,易涨气者,肠胃蠕动过速者不宜摄取洋葱炒蛋、茶叶蛋,蛋内所含之贺尔蒙及抗生素易残留在体内而产生抗药性 。
4.三白少吃--白米、白面、白糖(已精致化没有营养价值,造成肝肾消化的负担) 。
5.水果在早餐吃是金、中午吃是银、晚上吃是垃圾 。尤其瓜类:西瓜、哈密瓜要在餐与餐之间进食(最忌饭前及饭后吃西瓜),晚上5点过后不吃 。尤其皮肤容易过敏、鼻炎、鼻过敏、支气管较差者、骨折过、骨关节、骨刺患者、肠胃病、肝炎患者 。
因瓜果类较易在肠胃道内腐败,且属较湿寒性,易影响上列之症状 。骨折骨头受伤的患者可以吃香蕉,请在早餐前吃可达双效--清肠、预防肠癌 。
6.生菜类食物可多摄取,对肝脏的疾病改善,及天然酵素补充的最佳来源 。生菜一周最少四份,过午前吃为佳,国人对生菜的印象是“太冷”了,生菜在早上属阳性可多吃,吃对时间就没有太“冷或寒”的问题,晚上则多吃属阴性的大白菜、白菜、高丽菜,根茎类的蔬菜--地瓜、南瓜、竽头、胡萝卜等 。一周每人尽量吃到4份的五谷根茎类食物,才会有能量 。
7.晚餐绿色蔬菜不宜过量,尤其是更年期、新陈带谢异常者,易刺激交感神经旺盛而导致失眠、内分泌失调 。晚上亦不宜吃水果减肥餐也会有上述之症状 。
8.健康减肥、高血脂症、高体脂肪率,饮食注意事项:
A.餐与餐之间,不间隔太短或太久的时间才进食 。
B.一次吃的量,不吃十分饱,也非少量多餐-无形中增加摄取量 。
C.吃饱后不随意吃零食,尤其高热量、高油脂类、甜食、饮料 。
D.定时、定量习惯--多吃纤维、蔬果、少油、少盐、少调味的食物 。
9.肠胃病的患者提醒:肠胃不好的体质不会很好,免疫力自然降低,幽门杆菌感染机率升高,自然产生溃疡现象,为关系密切 。
肠胃病的引起原因很多,例如:习惯性肠胃炎、情绪性肠胃炎、肝炎性肠胃炎???等 。肠胃道之保健在饮食习惯上要配合的:餐与餐之间不间隔过久或一次吃太饱、
辛辣食物要控制、太冷太烫不吃、油脂及调味过重不吃,粗纤维的食物减少(韭菜、韭黄、洋葱、芥菜、豆类、蛋类、奶类、红肉类)易产生胃酸分泌 。
可多吃膳食纤维类食物例如:凤梨、香蕉、芒果、小黄瓜、莴苣、甜薯(豆薯)、牛蒡、山药、南瓜、芋头、五谷杂粮类的为非常优质的膳食纤维 。
10.易结石体质少吃菠菜豆腐汤、葱拌豆腐、过量的豆类制品、可乐、碳酸饮料,成年人-150公分50公斤每天喝水至少2500cc以上,以不冰的为选择 。
尤其有尿酸、肾钙化点、尿路结石、胆结石,以上异常者更需注意喝水量 。水份量每天不要少於2500CC最好,持续运动也是帮助代谢的好方法 。
*…*养胃秘诀
一、养成良好的生活习惯:少吃多餐,饭只吃七份饱 。早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少 。忌暴饮暴食 。
二、改变饮食习惯:按时就餐,坐着吃饭不要站立或蹲着 。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等,不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物,不饮酒,少饮浓茶、咖啡等 。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等 。
三、积极食疗和按摩保健:羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症;大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症,建议多吃;另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜 。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈 。完毕搓热双手按摩小腹 。
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