不能
原因：
1、过期茶叶中含有生物酸碱成分 ， 在烧煮时会渗透到鸡蛋里 ， 于鸡蛋里的铁元素结合 ， 这种结合体 ， 对胃有强烈的刺激性 ， 久而久之 ， 会影响营养物质的消化吸收 ， 不利于人体健康；
2、过期茶叶中的生物碱同鸡蛋中的钙结合而妨碍其消化吸收 ， 同时会抑制十二指肠对钙质的吸收 ， 容易导致缺钙和骨质疏松 。
【茶叶过期还能做茶叶蛋吗】

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