由来：
因为做了是顶替用来祭祀的俘虏蛮夷的头，所以是称为蛮头，后改用曼头用以避讳，再后加了食旁成为现在的馒头 。
历史典故：
相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去讨伐他 。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且有毒 。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭河神 。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏 。为了鼓舞士气，他想出了另一个办法：用面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神 。打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方 。因为称“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头” 。

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