炒藕菜的做法如下:
原料:
莲藕、花生油、味精、精盐、生抽、葱、姜、胡萝卜、柿子椒 。
做法步骤:
1、莲藕、胡萝卜、 青椒择洗干净;
2、莲藕切成片,放在冷水中浸泡;
3、胡萝卜、青椒切成片;
4、起油锅,胡萝卜入锅过油;
5、青椒入锅一同过油后盛出;
6、再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒;
7、向锅中加入生抽炒;
8、过油后的胡萝卜、青椒入锅炒;
9、向锅中加入盐、味精搅拌均匀,出锅即可 。
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