藕不适合和什么东西一起吃

不能和藕一起吃的食物:
猪肝和藕不能同食,藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收 。大豆和藕不能同食,大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的藕同食,纤维素会影响人体对铁的吸收 。藕和白萝卜同时生食时,对人体的寒性较大 。藕的保健作用:
藕食性寒,味甘,具有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能 。藕含有丰富的营养成分,食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质的排出,减少胆固醇和糖分积累,具有预防糖尿病和高血压等作用 。藕含丰富的铁和单宁酸,单宁酸具有收敛和止血作用,可以把溃疡的伤口治愈,铁有止血和构成血红蛋白的作用,对于贫血亦有效 。

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