1、看外观种类:辨膳食纤维魔芋粉的种类 。魔芋粉大致分为3类 , 魔芋精粉 , 魔芋微粉和魔芋纯化微粉(又称魔芋胶) 。其中精粉粒度45-100目 。杂质较多 , 适合用做魔芋制品的加工 , 有魔芋特有气味 。微粉粒度在100-120目 , 有魔芋特有的气味 。纯化微粉粒度大于120目 , 几乎无异味 , 可以直接服用 。
2、从颜色上看:精粉颜色很深 , 呈褐色 , 杂质多 , 颗粒粗 。微粉呈稍深点的白色 , 中间有黑黄色小点 。纯化微粉颜色呈米白色 , 几乎没杂质 , 粉颗粒均匀 。
3、从气味分辨:精粉魔芋特有气味很大 , 比较腥 。微粉有轻微气味 。纯化微粉几乎没有气味的 。
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