荞麦面扒糕
【荞麦面怎样食用】主料：荞麦面 。
辅料：胡萝卜 。
调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜 。
做法：
1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟 ， 蒜拍成泥 ， 放入小碗中 ， 加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用；
2、干辣椒放入锅中煸干 ， 取出切碎 ， 倒入少许热油制成辣椒油；
3、取一器皿 ， 放入荞麦面 ， 加少许盐拌匀 ， 用开水活面 ， 上蒸锅蒸熟后取出切成片 ， 摆在盘中 ， 周围摆胡萝卜丝 ， 浇上芝麻酱汁和辣椒油即可食用 。

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