柚子皮做菜怎么做好吃柚子怎么做好吃 _生活百科

柚子内皮用糖怎么做好？柚子内皮用糖怎么做好吃??柚皮去涩技巧
做柚子菜，关键在去柚子表皮的涩味。有些家庭和酒楼先削去青黄的表皮，以去硬去涩，留下白色的“棉絮”内层，其实这样是不科学的。
柚皮真正的营养成分在于它的皮，但如何在保留皮的基础上，即保持它的药用价值，又能使菜式鲜滑香口？方法很重要，先将柚皮洗净切成形，放盐用手抓柚皮 15分钟，之后再放在流动的水中冲至20分钟，接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，挤干水分即可配菜烹制。

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柚子肉能和什么一起烹饪比较好吃？柚子肉能和什么一起烹饪比较好吃，直接就这样吃啊，不然破坏营养了
柚子皮要怎么煮才好吃材料：打算扔弃的柚子皮一个，食油、酱油、盐、鸡精（或味精）、白糖、生姜、大蒜、葱白、豆豉、干辣椒各若干。
作法：一、柚皮的处理：
1.将新鲜柚皮切成薄片，越薄越好（这就要看你家的菜刀和你的刀功如何了）；
2.切好的柚皮盛于一有盖的器皿中，将烧好的开水倒入此器皿，直至没过柚皮约一厘米，用筷子或勺尽量将柚皮往下压一压（压不下，因为它比重小，浮于水面，只是让他们全都接触到开水才好），赶紧盖上盖子让它捂在器皿里；
3.待开水完全凉了以后，捞起柚皮、挤干水份，换上新鲜的冷水将其浸泡；
4.浸泡时间为24小时（如若没时间煮它，泡上两天也无所谓），中间如果有空还可以换两、三次清水。
二、正式烹饪：
1.将浸泡好的柚皮从水中取出挤干水，待用；
2.葱、姜、蒜、豆豉、干辣椒切成碎末状，起油锅，待油热了以后将它们全部倒入油中爆香，再加少量食盐、较多酱油（最好是生抽），还有白糖、鸡精和少量的水，开锅后立即倒入柚皮，再开即可起锅。
柚皮类似陈皮，秋天食之能起到顺气、理肺、化痰、止咳的功效。这样做的柚皮还存有淡淡的柚子香味，但并不苦涩，味道十分独特。有兴趣的朋友不妨也来试试。偶尔我也做一次不辣的尝尝，味道好像也不错。先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分,一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味。若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即使是刚开的柚子,同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。
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柚子怎么榨汁红心柚是营养成分较为高的新鲜水果，柚子的吃法是比较多的，自然非常简单的方式便是立即服用，还可以用红心柚来打汁，那样吃起来也是较为美味可口的，再用柚子榨汁的情况下能够放进老冰糖，能够放进冰块儿或是是纯蜂蜜，那样口味会更好，平常常常喝一些果汁对人体是十分有益处的，我们看来一下红心柚如何打汁。
柚子怎么榨汁
红心柚如何打汁
原材料:红心柚1/4个,纯蜂蜜20ml,冰块儿适当。
1.将红心柚削皮,把瓤瓣削皮并分为一小块。
2.将红心柚、凉开水、纯蜂蜜、冰块儿一起放进果汁机中打汁。
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柚子的功效与作用
中医学觉得，红心柚味甘、酸，寒性，有健胃消食化食、温阳化祛痰、益身悦色等功能。当代医学研究发现，柚肉中带有比较丰富的维他命C及其类甘精胰岛素等成份，故有降血脂、降低血脂、减肥瘦身、护肤养颜美容等作用。常常服用，对高血压、糖尿病、动脉硬化等病症有辅助医治功效，对胖人有健身美容养颜作用。
红心柚还具备健胃消食、润肺止咳、补血补气、清肠排毒、方便等作用，可推动伤口修复，对败血症等有优良的辅助功效。除此之外，红心柚带有生理学活性物质皮甙，可减少血液的黏滞度，降低血栓的形成，因此对脑血管病，如脑血栓、中风等也是有不错的防止功效。而鲜柚肉因为带有相近甘精胰岛素的成份，也是糖尿病人的理想化食品
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红心柚的食疗保健
红心柚芳香、甜酸、凉润，营养丰富，功效与作用很高，是大家爱吃的珍贵新鲜水果之一。中医学觉得，红心柚瓜瓤寒性，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾胃助消化、醒酒除烦的诊疗功效;柚皮别名桔红，广桔红温性，味道微苦、辛，有行气止咳化痰、健脾胃助消化、祛寒化湿的功效;红心柚为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含人体脂肪油、碳酸盐、蛋白、膳食纤维等。作用与橘核类似，主冶疝气;柚叶，含挥发油，具备消炎、止痛、清热利湿等作用。主料：柚子 (半只)

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