湖南黄焖黄鸭：黄焖鸭子是以鸭子为主材的菜肴名 。
主料：鸭子
辅料：葱，姜，蒜，辣椒、海鲜酱，耗油，豆腐乳，米酒 。
做法：
1、鸭子焯水 。
2、热锅下油煸炒鸭子，煸出鸭油，将多余的油捞出来 。
3、放下葱，姜，蒜，辣椒，翻炒 。
4、把海鲜酱，豆腐乳和耗油加米酒调成的酱计倒到锅里炒 。
5、放水，少许味精和盐大火烧开 。
6、关小火焖20分钟即可 。

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