1、雪鱼肉蛋白质非常高，还含有维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；
2、雪鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
3、含有人体必需的氨基酸 。鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸 。

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