汝城特产有白毛茶、马桥花豆、高山禾花鱼等 。
白毛茶 ， 又名毛茶 ， 是一个由野生毛叶茶驯化栽培后开发的新绿茶产品 。用该茶对64例高脂血中老年患者的临床试验结果表明 ， 汝城白毛茶和普通绿茶均有良好的降脂效果 。
马桥花豆 ， 是湖南省郴州市汝城县马桥乡的特产 。马桥乡花豆是绿色保健、煲汤佳品 ， 加上耐贮运 ， 日益受到经营商和消费者的青睐 ， 成为走俏的商品 。经农业部检测 ， 汝城花豆通过了国家无公害农产品认证 。
高山禾花鱼 ， 是生活在郴州境内五岭和罗霄两大山脉海拔500米以上梯田中的鲤鱼 ， 因采食落水的禾花 ， 其肉具有禾花淡淡的香甜 ， 又因生活在常年低温的泉水中 ， 生长缓慢肉质细嫩 ， 骨骼较软 ， 其独特的风味深受消费者青睐 。

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