三文鱼有四个部位最好吃 。
1、鱼腹 ， 因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润 ， 营养价值最高 ， 口感最好的部位；
【生吃三文鱼什么部位最好吃】2、鱼的腰部和背部 ， 一般都做三文鱼刺身的 ， 在做高档的刺身拼盘的时候 ， 最好用鱼的腰部 ， 因为这里靠近腹部 ， 其口感肥而不腻 ， 可以满足那些觉得鱼腹很肥腻的人 。
3、三文鱼的尾部最好用来做寿司或者烤三文鱼 ， 因为尾部的肉 ， 没有太多水分 ， 也不油香 ， 颜色也有差异 ， 也没有太好的口感 ， 做刺身又不好看 。
4、鱼头的利用价值也很高 ， 可以拿来烤 ， 煎 ， 做火锅等 ， 三文鱼头和味曾简直就是最佳拍档 ， 两者用来做火锅 ， 其味道堪称极品 。

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