【跪求打胎后的食谱】原料:猪里脊肉、鲜贝、冬笋、香菇适量、鸡蛋清、食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量 。做法:1. 里脊肉洗干净,切成1 厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状,把肉丁放入搅拌均匀;2. 将鲜贝切开,放在开水锅中烫一下,捞出控干水分;3. 笋、香菇都切成1 厘米左右见方的丁,葱姜切成丝待用;4. 锅放在火上,放入食用油烧热,把拌好的肉丁放入,到八成熟时捞出,控油;5. 锅内的油倒出,留少许油,放入葱姜炝锅,再放入冬笋、香菇、鲜贝,翻炒几遍,再放入盐、料酒、老汤,开锅后加入肉丁,翻炒几遍,放入味精,调匀后出锅 。
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