高压锅用完的放气方法是：首先将一块抹布盖在锅盖上，然后用手旋转开启高压锅的泄压阀让气从泄压阀排出即可，盖上抹布是为了防止蒸汽过多造成烫伤，同时也可以防止高压锅内的水分溅出 。
高压锅又叫压力锅、压力煲，它是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象对水施加压力，从而让水可以达到较高温度而不沸腾的状态，最终加快了炖煮食物的效率 。

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