凉拌荆芥：
【荆芥的做法】1、取1把荆芥，将荆芥去除老茎后，放在水中清洗干净 。
2、把荆芥洗净后，放在盘中 。
3、洗锅，点火，在锅中加入600ml左右的水，把火调到大火档 。
4、锅中的水烧滚后，把清洗好的荆芥倒入开水中 。
5、迅速捞起，沥干水分后，放入盘中 。
6、准备5~6个大蒜，清洗干净 。
7、用刀背把大蒜拍扁后，剥去外皮，切成碎粒放入碗中 。
8、在大蒜中加入2勺醋，1勺南德，1/3勺盐，少许香油，做成调味料 。
9、用筷子把调味料搅拌均匀 。
10、把做好的调味料泼洒在盘中的荆芥上面 。

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