烧烤属于垃圾食品 。危害很多，如下：患癌几率提高苯并芘是公认的三大致癌物之一，烧烤中这类物质的含量很高，所以常吃烧烤可能会诱发胃癌、肠道癌等等 。上火这个应该吃过烧烤的人都深有体会，几乎都是燥的食物，加上自然、胡椒等燥的作料，很容易上火 。容易感染寄生虫烧烤好吃，外焦里嫩，可也就因为这个外焦里嫩，就有可能是外面已经熟到快胡，里面或许还没熟透 。再加上用的原料含有寄生虫卵，就很容易感染寄生虫 。
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