可以，但最好是饭后饮用 。
作用：
【每天早空腹喝一碗鲜榨石斛汁好吗】1、石斛汁有较好的利胆和护肤作用，并具有滋养肝阴的作用，可用于缓解肝炎、胆囊炎、胆结石等；
2、人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱 。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用，可以清热生津，消炎止痛，清润喉咙；
3、石斛汁具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用 。

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