扣肉除了酸菜,可以和黄花菜,香菇,和黄花菜配有些甜酸的口感,和香菇配有香而嫩脆的口感 。
制作方法:
1、连皮猪肉去毛,洗净备用;
2、煮好的猪肉,用牙签插满洞,再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽,沥干水份;
3、锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去;
4、煮好的猪肉,用牙签插满洞,再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽,沥干水份 。
5、锅内油热至160度;
6、放入猪肉块的皮朝下炸,刚下去的时候用锅盖盖两分钟;
7、切成5至8毫米的肉片;
8、锅内热油,将沥干水份的梅干菜,放入炒香,加入少量白糖、生抽调味;
【扣肉垫菜除了梅干莱还可以配什么】9、将切好的肉片,肉皮朝下,装入一只圆碗内 。均匀的洒上少量糖,盐调味;
10、再将炒香的梅干菜,铺上表面 。并用汤匙压紧实;
11、蒸锅内放凉水,将碗放上,不用加盖,盖上锅盖,中火蒸60分钟 。
秒懂生活扩展阅读
- 梅菜扣肉饼的做法
- 4种方法 厕所堵了用什么通最方便最快,除了马桶塞还可以用保鲜膜
- 十大运动app排行榜 运动APP除了Keep还有什么
- 现在雅思缺考会不会有影响
- 露营|泰国常见的三大便利店,除了711外还有2家
- 除了ZARA、H&M,还有哪些便宜好看又时髦的T恤?
- 进航空公司内部需要学习什么专业
- 北京有什么好玩的地方?
- 梅菜扣肉蒸时用加水吗
- 梅菜扣肉怎么做要什么调料