1、要看品相,品种好、个头要大;
2、要看看核桃的颜色,表皮呈淡黄色为佳,如果过白说明被硫磺熏过,如果表面呈黑色,说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了 。再在看缝合线是否坚实;
3、沉的比较好,用手搓一搓,如果发现有细微的粉末,很有可能是被漂洗过;
【怎样挑选好的核桃】4、正品核桃闻起来是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了;
5、要听,从一尺高左右扔在硬地上听声音,空果会发出类似于破乒乓球的声音 。
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