主要是选材上的区别
国内面包广泛使用油脂、砂糖、奶粉、鸡蛋，欧包多见的原料黑麦粉，俗称裸麦粉 。与国内普通面包不同，欧包的结构紧密并且湿度大，纤维素高，在淀粉质方面较低 。普通面包在食用后会很快被分解，而欧式面包在食道分解的速度相对要慢得多，吃完以后很容易有饱胀的感觉耐饥饿，又常用于糖尿病患者日常饮食，对健康十分有益 。慢慢的咀嚼，会越来越有味道，就是那种纯纯的麦香味，是其他面包无法比拟的 。
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